ネバリスターご存知ですか？
大和芋に長芋を掛け合わせて
作られた新品種です。
一般的な長芋と比べ、
小ぶりなため収量確保が難しく、
乾燥にも弱いので
夏場はスプリンクラーで
水を与え続ける必要があり、
栽培に手間がかかるとのこと。
そのためか生産農家が少なく
流通量が少ないため
幻のナガイモと呼ばれています。
聞くところによると
高級スーパーで売っているような
長芋らしいです。
（私は300円で買えました）
擦って、とろろご飯で食べましたが
自然薯のように粘りが強く
甘み、旨みを感じる長芋でした。
実は産業祭では
そんな希少な長芋とは知らず
購入した私。
「コレすぐ無くなっちゃうよ！」
というスタッフさんの声掛けに
惹かれてしまって。
でも、希少な長芋との
いいご縁をいただきました。
ありがとうございました。
